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학교소식

제목 [고교위탁] 빵지순례 다녀왔어요! (feat.제과제빵기능사 자격취득 및 베이킹실무)  
작성자 관리자
조회수 463


안녕하세요~
서울호서직업능력개발원입니다.

2023년 일반고 특화 위탁교육은 총 6과정이 운영중인 것, 알고계시죠?
오늘은 지난 5.25.목요일에
'제과제빵기능사 자격 취득 및 베이킹 실무'과정이
[빵지순례]를 다녀온 후기를 보여드릴게요!
 
빵지순례?

빵지순례는 빵+성진순례의 합성어로
빵으로 유명한 빵집을 방문하는 것을 뜻해요.
보통 빵순이들은 유명한 전국의 빵집들을 돌아다니는데,
그것을 빵지순례라고 한답니다.
 
오늘의 빵지순례 멤버는?!

2023년 서울호서직업능력개발원의
제과제빵기능사 자격 취득 및 베이킹 실무 과정의 정원은 30명이에요.
그 중 10명이 빵지순례에 참여했어요.

단체사진의 10명인데요,
너무 멋지고 예쁘고 귀여운 우리 친구들이에요!
그리고 제과제빵 베이킹 실무반의 혜진교수님과 함께 찰칵☆


10명의 멤버는 임원 4명과 상점을 잘 모은 상위 6명의 학생들로 구성되었어요.

제과제빵 베이킹 실무 과정은 여러가지 방법으로 상점을 모을 수 있어요.
* 교수님의 질문에 대답을 잘 한 경우
* 제품 만들기 실습에서 1등을 한 조 전원
* 다른 친구들에게 모범과 도움이 된 경우
등의 방법으로 상점을 모아서
2달에 한번씩 [빵지순례]를 가기로 학기초부터 약속을 했어요.
 
첫번째 빵지순례 장소!

첫 빵지순례로 선정된 곳은 영등포 타임스퀘어 옆에 있는 '오월의 종'이에요.

오월의 종 타임스퀘어점은 영등포 타임스퀘어 옆에 단독으로 있는 빨간 벽돌 건물이에요.
오래된 건물을 리모델링하여 사용하고 있다고 해요.
너무 예쁘죠?


 
천연효모로 발표시킨 빵이 가득!

평소 빵집에서 많이 본 피자빵...소세지빵...치즈빵...같은 조미빵은 없지만!
호밀과 통밀로 만든 전통 프랑스 빵이 가득있어요.

저희는 수업이 끝나자마자 달려갔는데도 품절된 빵이 많았을 정도로 인기있는 빵집이에요.

교수님이 하나하나 설명해주시는 것을 들으며
먹어보고 싶은 빵을 골라담았어요.
저희가 거의 쓸어와서......헿

그날 저녁에 가셨던 분들, 죄송합니다!



계산을 하고 나면 빵을 썰어줄지 물어보는데요
저희는 바로 먹을 예정이어서 모든 빵을 썰어주셨어요.

정말 순식간에 잘라주시더라구요!
빵이 많이 쌓여있었는데도,
처음부터 끝까지 동일한 크기로 잘라주시는 능력자



테이블마다 빵과 음료를 쌓아놓고 기념사진!!

저희 친구들 너무 기엽죠?!
모두 같을 빵을 고른 것이 아니기때문에 맛있다고 생각되는 것은
서로 먹어보라고 권하기도 하고
제빵사를 꿈꾸는 학생들이어서 다양한 빵을 맛보며 
또 한층 성장하고 있답니다.


 
첨부파일 001.png